activities agrícolas da época

A Companhia das Culturas são 40ha de pinheiro manso, cortiça e alfarroba, damasco e figo, azeite e horta em produção ecológica.

A partir de Maio os alperces estão prontos para a apanha, em Junho o figo lampo.

Os hóspedes que quiserem participar nestas activities agrícolas podem fazê-lo. Serão devidamente acompanhados e poderão dessa forma compreender como se processa esse trabalho sazonal e experimentar uma actividade que proporciona uma intensa ligação à terra.

Ao mesmo tempo, e até à chegada das primeiras chuvas, colhem-se as ervas bravas de primavera - verão: funcho, beldroegas, tomilho, mariolas ( prima da sálvia).

A Companhia das Culturas acompanhará os hóspedes interessados em conhecer melhor estas maps, os seus usos terapêuticos e condimentares.

Estão em preparação workshops de “Gastronomia Brava” onde serão mostrados modos de cozinhar estas maps, ignoradas embora repletas de virtudes.